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這三種食物最容易致癌

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發布時間:2019-06-15 09:23
來源:未知
這三種食物最容易致癌

愛吃蔬菜有時是好事,可有時也會是壞事。因為,在大家的常識中,多吃蔬菜是一件很健康的生活方式。不過,在眾多蔬菜中,有那么幾種例外,他們不但是大家眼中的家常菜,還受到大部分人的喜愛。不過,它們卻含有致癌物!!

1、娃娃菜

娃娃菜很多人都愛吃,比白菜小還好洗。不管是火鍋、燒烤,都能見到娃娃菜的身影。娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。但是有一種娃娃菜你千萬不能買,最近有報道稱,有商販為了娃娃菜長久保存,用甲醛做防腐劑蘸過娃娃菜后出售。如果在蔬菜上使用,長期食用后果可想而知。

 

 

2、西葫蘆:西葫蘆高溫加熱后釋放出的丙烯酰胺最多,僅低于炸薯條炸薯片。丙烯酰胺是一種基因致癌物質,進入人體后,會導致遺傳物質損傷和基因突變,甚至致癌,但難以統計丙烯酰胺要到哪一個濃度才會致癌。

 

 

3、蕨菜:蕨菜含有致癌物質已經被央視報道,作為一種有名的山珍蔬菜,很多人認為它有營養、無公害。但是蕨菜中被檢測出一種稱作原蕨苷的致癌物質,科研人員通過動物實驗,更加證實了蕨菜致癌,用蕨菜喂食小白鼠,結果小白鼠發生胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜類的蔬菜還是盡量不要食用了。

 

 

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責任編輯:中華食品資訊網

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