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為什么小吃快餐行業為何受歡迎

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發布時間:2019-04-21 17:57
來源:未知
為什么小吃快餐行業為何受歡迎


一、 趨于“家庭餐廳”式的氛圍

小吃和快餐顧名思義就是用簡單快捷的方式讓人體驗到家的味道,現階段,一部分餐廳正在慢慢回歸質樸,沒有華麗的裝飾,沒有夸張的造型,卻深受人們的喜愛,它是學生上學路上的早餐店,是老人邊吃邊聊天的小食堂,亦是年輕人下班路上的臨時餐廳。

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二、 各類餐飲店逐漸向大眾靠攏

營養、健康是人們當下用餐的新需求,餐飲行業也看到了這一需求,嘗試著將自身做出一些改變,高端餐飲愿意放下身段,做一些快餐產品,給快餐增添了一份“高級感”,快餐品牌也正在擺脫自身“速食”的刻板印象,努力做出更有營養的套餐,給快餐盒換上更加精致的包裝,各類餐飲店的轉型和升級也成為小吃快餐受歡迎的原因之一。

三、 特色小吃的流行

北京的炸醬面,到四川的西壩豆腐,再到廣東的雙皮奶,中國的地方小吃正在從區域走向全國各地,完成新一輪的蛻變,所謂“小吃大雜燴”讓人們品嘗到了更多平時吃不到的小吃,也為小吃的發展和普及提供了更多的可能。

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再來說說“小吃小喝”餐飲店為何能成為創業熱點

其實,不管是快餐業的消費升級,還是小吃行業的系列的變化,其受歡迎的原因都離不開他們本身方便快捷的特性和獨特的魅力,當然,這些變化也賦予了創業更多方向和靈感,這是一件好事。

一、 門檻低,門檻低!

懂一點創業知識的人都知道,餐飲業的創業門檻低,而小吃快餐業的門檻更低!幾萬十幾萬便能撐起一家小店,因此,快餐和小吃成為很多創業者入軍餐飲業的第一選擇。

二、 容易形成產業化

做小吃快餐店并不像做企業那么復雜,小投資,小管理,這些都決定了它容易形成產業化和標準化,這也是小吃快餐業能夠快速品牌化的原因之一,有點經驗,有點想法的人,用點心就可以打造出屬于自己的小吃快餐品牌。

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三、 供應鏈簡單單一

小吃快餐所需要的原材料都相對比較簡單,這為老板節省了不少時間和精力,這一點也成為了小吃快餐創業天然的有利條件,對快餐小吃來說,相對單一的菜單組合會讓供應鏈建設簡單很多,也讓管理者的工作更加簡單。

四、 受眾廣泛

還是前面提到的小吃快餐業方便快捷的特性,正因為它有這樣的特性,不針對任何特殊群體,男女老少皆可享用到自己喜歡的快餐和小吃。所以,做小吃和快餐的創業,在選址上也可以更加隨意,無論是商城,還是街邊,還是小巷內,都有需要它的人群。

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小吃快餐:從“小”到“精”的蛻變

從沙縣小吃的升級,小楊生煎走向連鎖,到噹哈驢肉火燒精致的門面設計,小吃快餐業的發展路徑已經不是尋常路了, 所謂“無特色不餐飲”真正成為快餐小吃新的競爭力,快餐小吃正在從小地方走向大舞臺,種種跡象都表明,快餐小吃正在完成從“小”到“精”的蛻變。


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責任編輯:食品網2

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