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如何制作一道美味的肉片

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發布時間:2019-04-21 18:02
來源:未知
如何制作一道美味的肉片


吃肉似乎是我們每天的必修課程,因為各種肉類,是我們人體蛋白質的主要來源。特別是對于一個吃貨來說,假如某頓飯桌上沒有肉,你一定會覺得吃飯的樂趣都少了一半。而且,現在的人們不像以前,從前生活艱苦的時候,人們有肉吃就是過年了,那里還顧得上挑剔?隨著現在生活水平的提高,人們越來越講究吃肉的材質以及吃法。所以,會變著花樣來做菜。今天的這一個福鼎肉片就是對肉片的一次全新探索,讓你換一個新花樣吃肉的方法。

福鼎肉片是在明朝時期被發明的菜肴,相傳這一個肉片的背后還有一段姻緣故事。當時有一個姑娘同時被兩家的人提親,但是姑娘家與這兩家都交好,誰也不想得罪,于是這個姑娘便出了一個題目,就是用一斤瘦肉做成菜品來招待客人,而客人大概有七八個人,這樣平均下來的話一個人根本就吃不到多少,更不要說拿來招待了。于是其中一個小伙就二話不說將瘦肉切成肉丁與米一起煮成粥,這樣另外的一個人就不能做這一道菜品了。可是另外一個小伙一點也不慌張,他把瘦肉剁成了肉糜,然后在里面加入了適量的淀粉,這樣一斤肉瞬間就變成了兩斤肉,仔用手將其揪成一小塊一小塊的形狀放在鍋中煮,最后盛入碗中加入一些調料,不僅能裝出許多碗還吃起來十分的美味。最終。姑娘被第二個小伙子的聰明才智所驚艷到,最后選擇與這一家結親,后來這一道菜品也在當地流傳了下來。這個故事主要教育我們:肉,不僅能注水,還能摻淀粉。

制作這道福鼎肉片其實步驟是十分的簡單的,主要原料就是肉和地瓜粉,按照1:0.7的比例混合,按照自己的口味搭配配料,并且最值得注意的是,福鼎肉片的口味,只能是酸和辣,這樣它的滋味才能最大程度的展現在你的面前,按照食譜上的方法煮出來的肉片十分的嫩滑,搭配上各種提味的香料,吃在嘴巴里面絕對是一種難得的美味,它與我們尋常吃的肉片是有很大的區別的,這就好比你吃蛋糕與饅頭的區別,這個福鼎肉片帶給你的口感絕對是一等一的好,在唇齒間的韌勁與嚼勁完美的展現了它的魅力,咽下去之后都能感覺到絲絲的回味。

如果你還糾結買回來的豬肉不知道怎么處理或者說已經吃膩了尋常的炒肉,這一個福鼎肉片就是最好的答案,不僅步驟簡單容易上手,而且只需要少量的食材就可以做出全家人都喜歡的美食,相信你吃完之后一定會贊不絕口。并且聽許多吃過這道菜品的人說,人生如果不品嘗一下這種吃肉方法,絕對會成為一大遺憾

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責任編輯:食品網2

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