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肉末香菇炒韭菜,香辣白肉的做法

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發布時間:2019-04-21 18:03
來源:未知
肉末香菇炒韭菜,香辣白肉的做法


肉末香菇炒韭菜

材料:鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙

做法:

1.準備好所需材料,韭菜擇去老的葉子,投洗干凈,香菇切去根部不要,投洗干凈,把香菇切成薄厚均勻的片。

2.韭菜切成寸段,豬肉切成末,姜切末,大蒜切片,淋入料酒和醬油,將肉末翻炒上色,料酒有去除豬肉腥味的作用。

3.下入香菇翻炒1-2分鐘,和肉末一起翻炒均勻,下入韭菜,鹽,快速翻炒均勻,炒至韭菜葉稍變軟,關火,盛出裝盤即可。

香辣白肉

材料:五花肉、黃瓜、精鹽、八角、桂皮、生姜、蒜香辣醬、涼拌醬、味極鮮醬油、香油

做法

1.鍋里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片,適量精鹽煮熟。

2.五花肉煮熟,撈出晾涼后切薄片,黃瓜用打皮刀刨成薄片,用黃瓜片把五花肉片卷起。

3.取干凈小碗,挖入一湯匙蒜香辣椒,倒入一湯匙涼拌醋,一湯匙味極鮮醬油,滴入適量香油,拌勻。

4.把調好的料汁澆在卷好的五花肉片上即可。

檸檬可樂雞翅

做法

1.雞翅洗凈,前后各劃一刀,加入料酒和生抽腌制雞翅20分鐘左右,腌制時的料酒和生抽不要倒掉。

2.準備配料,蔥切碎,蒜切片,檸檬切片去籽,備用。

3.鍋中加適量油,到七成熱(看到有煙),將腌制好的雞翅煎至兩面金黃撈出,可以用吸油紙吸油備用。

4.鍋中熱少量油,放入蔥花和蒜,炒香,然后放入煎好的雞翅,翻炒,加入可樂沒過雞翅,燒開,把腌制雞翅時使用的生抽料酒倒入,可以再適量加一些生抽料酒,撒一點胡椒粉(可以根據個人口味放一點鹽),改小火慢燉15到20分鐘,之后大火收汁。然后加入檸檬翻炒,放入白芝麻,最后加一點雞精提鮮,一道美味得檸檬可樂雞翅就可以出鍋了。盛盤后撒點蔥花即可。

胡蘿卜炒雞蛋

材料: 胡蘿卜、雞蛋;

做法

1.胡蘿卜刨成絲,雞蛋打成蛋液備用;

2.鍋里加少量油,倒入蛋液,把雞蛋攤熟盛出;

3.鍋里加少量油,加入胡蘿卜絲翻炒,快熟后加入雞蛋翻炒均勻;

4.放入一點鹽再翻炒下即可出鍋;


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責任編輯:食品網2

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