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今天谷雨,不能錯過的5種食材抓緊吃

作者:
發布時間:2019-04-20 16:27
來源:未知
今天谷雨,不能錯過的5種食材抓緊吃



用料:田螺、肥豬肉、蠔油、鹽、料酒、糖、醬油、紫蘇、蒜、大蒜、姜、小辣椒

- step 1 -

準備食材,田螺清洗干凈備用。在市場買的國螺可去尾,如果你喜歡用牙簽挑吃的快感,可以選擇不去尾。肥肉切塊,大蒜切段,姜切片,小辣椒切圈備用。

- step 2 -

清洗干凈鍋,開始熱鍋,倒入備好的肥豬肉,煎出豬油。

- step 3 -

倒入備好的紫蘇、蒜、大蒜、姜、小辣椒翻炒出香味。

- step 4 -

然后倒入備好的田螺,加入適量的蠔油,醬油,料酒,糖大火爆炒2分鐘。

- step 5 -

加入沒過田螺的水(建議多煮一會兒徹底殺死寄生蟲),大火燒開后,轉中火煮,收干一半湯汁即可。韭菜炒綠豆芽

春季的韭菜最美味,也是百搭王,不能錯過的時令蔬菜。


海味媽媽的做法:韭菜炒綠豆芽---Recipe 食譜

用料:韭菜、綠豆芽、蒜、蠔油、鹽、粉絲

- step 1 -

準備食材,清洗干凈綠豆芽和韭菜,韭菜先切頭去尾,然后切成段,粉絲用開水泡松備用。

- step 2 -

蒜頭拍碎,下油熱鍋,倒入備好的蒜頭翻炒香。

- step 3 -

由于韭菜更易熟,先倒入綠豆芽翻炒1分鐘。

- step 4 -

倒入韭菜和粉絲快速翻炒,加入適量的蠔油和鹽翻炒1分鐘即可。雞蛋炒菠菜

春菠菜在開春后氣溫回升到5°C以上時即可開始播種,雨水充足,最新鮮為為過。


海味媽媽的做法:雞蛋炒菠菜---Recipe 食譜

用料:雞蛋、菠菜、蠔油、料酒、鹽、糖、雞精、蒜

- step 1 -

準備食材,清洗干凈菠菜,切段備用。

- step 2 -

1斤菠菜可配3個或4個雞蛋,雞蛋打碎均勻攪拌備用。

- step 3 -

倒油入鍋,倒入雞蛋煎,最后分成小塊倒出備用。

- step 4 -

倒油入鍋,拍碎蒜頭放入鍋中炒香。

- step 5 -

倒入備好的菠菜大火翻炒1分鐘,最后倒入煎好的雞蛋翻炒1分鐘,加入鹽,料酒,蠔油,少許的糖即可。蘆筍炒口菇西蘭花

蘆筍必吃的減肥菜,春季叫它最合時宜。


海味媽媽的做法:蘆筍炒口菇西蘭花---Recipe 食譜

用料:蘆筍、口菇、西蘭花、鹽、蠔油、料酒、糖

- step 1 -

準備食材,清洗干凈蘆筍,口菇,西蘭花。蘆筍切段,口菇切小片,西蘭花切小塊備用。

- step 2 -

蘆筍和西蘭花焯水,清水沖涼備用,倒入油鍋,放倒切好的口菇翻炒1分鐘,再倒入備好的蘆筍和西蘭花翻炒,加入少許的蠔油,鹽,糖再翻炒1分鐘即可裝盤

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責任編輯:食品網1

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