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幾道美味特色美食 鮮香入味

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發布時間:2019-06-14 15:06
來源:未知
幾道美味特色美食 鮮香入味

毫無疑問,現在已經是夏天了,天氣也十分燥熱,這個時候,人們的食欲往往不是很好,推薦幾道下飯菜,一起來看看。

特色帶魚

材料:帶魚、苘蒿、蔥花、姜末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒

做法:

1、帶魚收拾干凈切成段,茼蒿洗凈用熱水焯一下。

2、在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃后,加入蔥花、姜、大骨湯。

3、大火開鍋之后用小火燉至湯變成奶白色,放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味,去除浮沫,再燉一會就可以出鍋了。

芝麻烤雞翅

材料:翅中 8個、熟白芝麻 3大匙、香菜 少量 、蒜頭 1瓣、紅辣椒 1個、 鹽適量 、胡椒適量 、酒1大匙 、醬油1.5大匙 、蝦醬1.5大匙、 蜂蜜2大匙、 檸檬汁1大匙

做法:

1、雞翅用刀尖刺幾下,撒上適量鹽和胡椒。

2、鍋中放入蒜片和切碎的辣椒及調料,煮開后放入雞翅,加適量水(浸沒即可),加蓋煮8分鐘。

3、雞翅兩面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分鐘)。

4、盛放在盤中,加些香菜即可。

照燒汁蒜香里脊

材料:豬里脊300g;蒜4-5瓣;包菜3-4片;蛋黃醬少許;糖;蛋清一個;生抽;蜂蜜;料酒;油;生粉;黑胡椒

做法:

1、豬里脊洗凈,切片(厚度大概在5mm左右比較易熟),大蒜剁碎成蒜末(或者直接拿壓蒜器壓碎比較出味)。

2、將里脊片、蒜末放一個碗里,加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一個,攪拌均勻,腌制30分鐘左右入味。

3、腌肉的過程正好可以處理包菜及條照燒汁,包菜洗凈,剝開;將中間的硬筋切下不要,只留比較嫩的部分,切成。

老干媽燒冬瓜

材料:冬瓜400克、老干媽20克,植物油20克、鹽2克、香蔥兩根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克

做法:

1.把冬瓜去皮去籽切滾刀塊,香蔥洗凈切末,姜切末。

2.熱鍋涼油,油熱8成下姜末翻炒出香味,加老干媽翻炒出紅油香味。

3.加冬瓜翻炒均勻,加生抽翻炒均勻,加少許鹽翻炒均勻,加水。

4.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右,中間翻動兩次,加花椒粉、白糖翻炒均勻。

5.加水淀粉翻炒均勻煮開,撒上香蔥即可。

怎么樣?看起來是不是非常誘人?幾道色香味俱全的美食,鮮香可口,好吃不膩,夏季不能錯過的美味,喜歡的話就趕快試試吧!


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責任編輯:中華食品資訊網

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