瑞奇国际娱乐城安全吗

美食推薦:紅燒雞塊,回鍋肉

作者:
發布時間:2019-04-21 12:05
來源:未知
美食推薦:紅燒雞塊,回鍋肉


眾所周知,全世界眾多國家,中國對美食的研究是遙遙領先的,細膩的刀工,多樣的調料,無數的新鮮食材加上還有人們的創造力,決定了美食領域的高度。從帝王時代到現代,中國對吃的研究,可謂是五花八門,地里長的,水里游的,天上飛的,山上生的,只要是有可能可以當成食材的,大廚們都會不斷的去創新、去嘗試,然后會做成一道有一道的美食,供人們食用。你可以根據菜名、口味和食材分得清楚什么是粵菜、湘菜、豫菜等等,但是你卻說不清哪種地方的菜總共有多少道。不過這都是次要的,只要美味就是好菜,那么大家一起來看一下小編給大家帶來的美味菜肴吧!

紅燒雞塊

食材:仔雞500g,鹽適量,姜1塊,蔥1段,香蔥適量,白糖1茶匙,啤酒,油,生抽適量。

做法:

1.雞肉切塊焯水瀝干,姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。

2.炒鍋上火熱后倒入油,待油6成熱,放入姜片和蔥段炒香。

3.倒入雞塊煸炒微黃,倒入啤酒和醬油,放入白糖,大火燒開,小火燜燒25分鐘左右,大火收汁,上盤撒香蔥即可。

回鍋肉

主料;五花肉300克

輔料;洋蔥1個、蒜苔1把

調料;色拉油適量、姜適量、花椒少許、豆瓣醬適量、小蔥2根、豆豉適量、鮮花椒少許

做法

1.煮熟的五花肉一塊備用

2.洋蔥、蒜薹、姜和青蔥洗凈備用

3.準備豆豉和豆瓣醬備用

4.將洋蔥切大塊,蒜薹和青蔥切段,姜切絲備用

5.將豆豉剁碎備用

6.炒鍋放油少許

7.將切好的五花肉片,放入鍋中翻炒

8.慢慢煎炒,至肥肉出油,五花肉呈金黃色鏟出備用

9.利用鍋內剩余的油,下入青花椒和花椒炒香

10.放入姜絲和蔥段炒出香味

11.放入剁碎的豆豉爆香

12.放入豆瓣醬炒香

13.將鏟出的五花肉,重新放入鍋中翻炒

14.加入味極鮮醬油

15.放入洋蔥片翻炒入味

16.洋蔥熟之后,放入蒜薹翻炒半熟,即可出鍋裝盤食用

大盤雞

 

 

做法

1.雞洗凈,剁塊,放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干;

2.熱鍋上油,放八角,桂皮,香葉,干辣椒,花椒,蔥姜片煸香;

3.放入雞塊翻炒3分鐘,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4.加入開水,沒過雞塊即可,燒開后加番茄醬、檸檬汁,蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽,胡椒粉,大火收汁,即可


TAG標簽:

責任編輯:中華食品資訊網

上一篇:油膩飲食影響人體食欲控制
下一篇:沒有了

相關文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 養生攻略 | 男性養生 | 飲食文化 | 食品包裝 | 健康食譜 | 果蔬食材 | 中華美食 | 女性養生 | 飲食禁忌 | 食品機械 | 水產食材 | 健康 | 養生 | 美食 | 食材 |

Copyright 2012-2014 第一食品網 渝ICP備15008950號-1

瑞奇国际娱乐城安全吗