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春天吃牛肉不如吃它,比牛肉便宜

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發布時間:2019-04-21 14:20
來源:未知
春天吃牛肉不如吃它,比牛肉便宜

一年之計在于春,相信大家都知道這個道理。尤其是在春季到來的時候,更是我們身體補充營養的最佳時期。而且大部分講究養生的人來說,他們向來吃飯是比較以清淡為主的,經常會以瓜果時蔬為主。但是,對于一些無肉不歡的重口味人群而言,他們在吃兩三天的清淡素食就已經有些受不了了,在他們眼里如果沒有肉菜連吃飯都不香了。像我們家里面人就是無肉不歡的,大家在吃飯的時候一定要見到肉食,不然的話肯定是不依不撓的。當然蔬菜也是要吃的,但是這個肉菜也是必不可少的。相對于比較常見的豬肉而言,牛肉是最健康的,肉類食材首選,當然牛肉的價格也是不便宜的,天天肯定也不太現實。

不過除了牛肉之外,我們還可以選擇其他的肉,比如鴨肉要不要比牛肉便宜很多,關鍵是它的營養和價值完全可以跟牛肉相媲美了。說實話,鴨肉比牛肉還便宜,比豬肉吃起來還營養是非常不錯的,肉菜選擇之一,而且要里面的蛋白質含量非常豐富。除此之外鴨肉還含有非常豐富的鈣鐵磷,煙酸和維生素b等多種微量元素,蛋白質的含量要比畜肉高得多,另外鴨肉里面的脂肪和碳水化合物也都是比較適中的,所以加熱口感吃起來并沒有牛肉那么饞,它的口感反而會更香一些,我們家人也是比較喜歡吃的。

 

當然要用的吃法也是非常多的,像我們家里人吃鴨肉經常是以白切鴨和鹽水鴨為主,除此之外像爭吵門等也是可以見到的,每種做法都有獨特的風味存在。而我家人更喜歡的便是搭配仔姜和豆豉一起,燜煮做成的豆豉仔姜燜鴨。這樣做出來的鴨肉特別的鮮香,口感很好吃起來又很下飯。可以說在我們家里只要做這道菜,香到能讓人舔盤子,兒子根本停不下來。尤其是在春天這個季節吃牛肉還不如吃它呢,這道菜比牛肉便宜,而且比豬肉營養妹妹香到舔盤子,接下來我們看一下具體做法吧。

 

需要的食材分別為:半只鴨子,姜一塊,豆豉適量,食鹽適量,醬油一勺,老抽適量,白糖一勺。

 

做法:首先,將鴨肉洗干凈之后切塊在鍋里加入適量的水,放入鴨子,大火煮開5分鐘之后瀝干水分備用。姜洗干凈之后切片兒焯水待用。其次鍋燒熱,放入適量食油,燒熱之后把鴨子炒出油份。加入一勺醬油和少許老抽,一勺白糖翻炒均勻。同時放入豆豉一同翻炒均勻。然后把姜片放進去,翻炒出香味出來。

 

最后,加入適量的水,大火煮開轉到小火燜30分鐘再用大火收汁就可以了。這樣一道美味的家常豆豉仔姜燜鴨就做好了。

 

可以說這樣做出來的鴨肉味道非常鮮美,而且很下飯。尤其是在這樣的天氣容易沒有胃口,不妨嘗試著做這道菜,操作簡單而且味道很好。大家可以嘗試著做一下哦。

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責任編輯:食品網1

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