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特好吃的幾道家常美食做法

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發布時間:2019-06-15 09:52
來源:未知
特好吃的幾道家常美食做法

酸辣肥腸

 

 

食材:熟大腸、青筍、鹽雞粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

1、青筍切條,大腸切塊,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒

2、起油鍋下姜片,花椒爆香,下大腸翻炒加入兩茶匙料酒炒至微微焦黃

3、加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒均勻,加入少許老抽翻炒均勻

酸辣豬肚

 

 

食材:豬肚半個、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量、首先將豬肚洗凈,切成小條。

做法:

1、鍋內油燒熱后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。

2、倒入切好的豬肚,淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角,鹽一起翻炒。

香辣排骨

 

 

食材:排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒,蔥,姜,蒜

做法:

1. 排骨洗凈,放入鍋中,倒入水,料酒,蔥姜焯一下,撈出備用。

2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬,料酒,生抽,老抽,蠔油。

3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開后轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉大火收汁,可以加入少許鹽調味。

霸王豬蹄

 

 

材料:豬蹄、紅椒、花椒、醬油、鹽、紅油、料酒

做法:

1、豬蹄洗凈,切塊,入沸水中氽一下水,撈出瀝干備用;紅椒洗凈切段;

2、油鍋置火上,放油燒熱,入紅椒、花椒爆香后,放入豬蹄翻炒一會,加鹽、醬油、紅油、料酒調味;

香菇蒸雞腿

 

 

食材:雞腿,香菇,油,雞粉,生粉,白糖,胡椒粉,麻油

做法

1.香菇用熱水泡開洗凈,雞腿去皮洗凈,切塊

2.雞肉用生抽,麻油,雞粉,胡椒粉,白糖,生粉拌勻,腌制30分鐘

3.香菇切小塊,鋪在盤子里,雞肉放在上面


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責任編輯:中華食品資訊網

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