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規范餐飲住宿業的發展

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發布時間:2019-04-19 09:21
來源:未知
規范餐飲住宿業的發展

民以食為天,客以宿為安。餐飲與住宿業是第三產業的重要組成部分,對于帶動就業、拉動消費、服務民生、促進經濟發展和提高地方知名度具有十分重要的意義。在商丘重點打造旅游城市、開展“兩城”聯創的背景下,規范餐飲住宿業健康發展,成為代表委員關注的焦點。

市人大代表李福文認為,商丘是農業大市,在工業基礎相對薄弱的情況下,很多人從事餐飲和住宿業,帶動了就業,促進了市民增收。從鱗次櫛比的早餐店、小吃店、大排檔,到高樓林立的星級酒店,餐飲住宿業成為商丘經濟發展的重要組成部分。

特別是在當前商丘“東引西進”打造區域中心城市的大背景情況下,餐飲住宿業成為商丘接待能力的重要標志,也是商丘形象的直接體現,更是承載城鄉人口就業的重要載體。

現在,商丘正在創建全國文明城市、國家衛生城市,對各行各業提出了更高層次的標準,商丘餐飲住宿業也要與時俱進。身為商丘餐飲和住宿行業協會負責人,李福文介紹,雖然近年來商丘餐飲住宿業十分活躍,取得了一定成就,但距離創建國家文明城市、國家衛生城市要求的標準尚存在一定的差距。比如行業發展缺乏規劃,導致發展空間不夠、“成活率”低,每年全市開業的餐飲與酒店多達6000家,“成活率”不足40%。因開業基礎條件不足而導致經營不到一年倒閉的店占大多數,普遍缺乏專業管理、專業人才,致使后勁不足。知名品牌較少,就目前而言,商丘市區新建的幾條美食街,人氣不足,缺少專家型團隊管理營銷。

就如何規范餐飲住宿行業健康發展,為商丘“兩城”聯創助力添彩,李福文建議,政府部門要科學規劃餐飲與住宿店發展布局,合理控制數量,實行間隔審批,對一些不符合開業條件的要嚴格把關,從而幫助其規避投資經營風險;對已經開業經營的,要引導其進入良性發展軌道;要提高開店食品安全設備及相關條件的門檻,以特色餐飲、主題餐飲、綠色餐飲為導向,打造知名品牌,促進商丘餐飲高質量發展,以此來吸引周邊游客,從而提升城市品位,進而拉動全市經濟發展。

李福文認為,餐飲住宿行業要立足本土,發掘商丘農耕文明與餐飲文化,提升地方餐飲品牌建設,培育知名餐飲企業。同時鼓勵支持有一定基礎的餐飲企業堅持走特色發展之路,建設綠色、生態餐飲原輔料基地,統一種養、加工、配送、銷售,實現從農田到餐桌的一體化供應。


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責任編輯:食品網

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