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合工大食堂食品安全監管實驗室

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發布時間:2019-06-13 09:15
來源:未知
合工大食堂食品安全監管實驗室

  校園食品安全一直是學生和家長關注的熱點,如何構筑牢固的食品安全“防火墻”?6月12日,正逢全國食品安全宣傳周,記者探訪合肥工業大學屯溪路校區食堂,據了解,該校的食堂食品安全監管實驗室支持學生“隨打隨檢”,即隨時打好飯都可以送到實驗室進行檢測。
 
 

檢測人員正在檢驗蔬菜
  記者了解到,中國食品安全第三方監管服務專家——合肥工業大學駐點第三方監管服務于2019年5月份正式入駐合工大,提供駐點全方位監管服務。合肥工業大學的食堂食品安全監管實驗室主要通過專家評審、風險預警、定期監測、過程巡查、視頻監控、全員培訓、智慧監管服務平臺、公共應急處理八大手段實現對食品的全程把關。飲食服務中心主任李洪濤說:“我們每天從早上的原材料開始,一直到學生晚上的用餐都實施全程監控,整個過程都有工作人員不定期去巡查。”
  據悉,智慧監管服務平臺后期會上架APP,每天更新檢測報告和巡查過程,“包括出了問題之后后期怎么改善,怎么處理都會實時更新,”李洪濤表示,這不僅可以作為師生了解學校食品安全的窗口,也能夠成為校方管理食品安全的抓手。
  近期,學校還開展了“你送我檢”的活動,李洪濤告訴記者,學生可以隨機、隨時將餐盤里的餐食送到實驗室進行檢測,讓學生老師吃得更放心。

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責任編輯:中華食品資訊網

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